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【什麼是普洱茶頭】
簡單來說,就是茶在高溫高濕環境下結成的茶塊。
在人工灑水渥堆發酵的過程中,茶堆會升溫,
為避免高溫悶焦茶葉,需要人工多次翻動。
在這個過程中,茶葉會分泌出果膠,有些茶葉因此
黏在一起,變成一團一團疙瘩。茶葉發酵完後,
用手把茶疙瘩解開,再放回茶堆,解不開的就
成了“茶頭”。
雙文堂 普洱茶
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